das Team des HOTEL SWISS VEGAN möchte Ihnen im Restaurant etwas ganz besonderes bieten: Gesunde Küche wie von Ernährungsexperten empfohlen – aber als Gourmetgenuss. Ist es nicht so, dass gesunde Ernährung oft als weniger schmackhaft und als Verzicht eingeschätzt wird? Und ist Schlemmerei nicht oft mit Ernährungssünden verbunden, erst recht wenn man die immer deutlicheren Warnungen aus den Ernährungswissenschaften beachtet?

Aber das muss jetzt nicht mehr sein. Denn soeben findet am Bodensee eine kulinarische Revolution statt. Um sowohl den höchsten kulinarischen als auch gesundheitlichen Ansprüchen gerecht zu werden, werden unter der Leitung des Arztes und Ernährungsexperten Dr. Ernst Walter Henrich die ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse von gesunder Ernährung perfekt in kulinarische Köstlichkeiten umgesetzt. Das Restaurant im HotelSwissVegan in Kreuzlingen am Bodensee bietet Gourmetküche vom Feinsten, bevorzugt aus biologischem Anbau der Region. Rein pflanzlich und gesund sind die Attribute, die den Gast ins Schwärmen bringen und Genüsse bieten, die man nicht bereuen muss.

Dr. Henrich beschäftigt sich seit Jahren intensiv mit den Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit im Allgemeinen, auf den Zustand der Haut sowie auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Weitere Informationen und die entsprechenden Ernährungsstudien der letzten Jahre sind auf der Webseite der „Ärztegesellschaft zur Förderung der vegetarischen Ernährung" zu finden. Dies fassen die Amerikanische Gesellschaft für Ernährung (ADA) und der Verband der kanadischen Ernährungswissenschaftler in einem Positionspapier von 2003 u.a. wie folgt zusammen:

„Gut geplante vegane und andere Formen der vegetarischen Ernährung sind für alle Phasen des Lebenszyklus geeignet, einschliesslich Schwangerschaft, Stillzeit, frühe und spätere Kindheit und Adoleszenz. Vegetarische Ernährungsformen bieten eine Reihe von Vorteilen.“

Das HOTEL SWISS VEGAN Team wird Sie als Gast in den Mittelpunkt stellen und alle Anstrengungen unternehmen, um Ihnen einen schönen Aufenthalt und wunderbare Geschmackserlebnisse zu bieten. Sollten Sie einmal Grund zur Kritik haben, so zögern Sie bitte nicht, sie uns mitzuteilen. Denn unser Ziel ist nicht nur das freundlichste Hotel in der Schweiz zu werden, sondern auch unsere Gäste zu begeistern!