Herzlich willkommen im HOTEL SWISS VEGAN am Bodensee

SUPPEN

Kartoffel Suppe
Nach Art des Hauses (6)
CHF 9,50

Feine Gemüsesuppe
Der cremige Genuss aus dem Garten (6)
CHF 8,50

Vorspeisen

Vorspeisenteller „Meereshauch"
Keine Garnelen ... aber lassen Sie sich überraschen mit
hausgemachten Knoblauch-Dip und Meeresgemüse (1, 6)
CHF 19,50

Antipasti-Teller
mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Oliven
CHF 16,50

Nachos mit Tomatensalsa
Einzigartiger Life Food Chip,
ganz aus schonend getrocknetem Getreide (8)
CHF 15,50

Vital Salate

Frische gebratene Shiitake Pilze
auf Salat-Variationen
CHF 15,50

Frische gebratene Pleos (Austernpilze)
auf Rucola Salat*
CHF 19,50

Sie können wählen zwischen unseren hausgemachten
LIFE-FOOD Dressings, die Sie auch an unserer Salatbar finden,
sowie zwischen Balsamico Essig, Leinsamöl oder Olivenöl

Vital Salat Buffet

Geniessen Sie unsere frischen Salate vom Buffet

Schüssel: CHF 9,50
Teller: CHF 13,50

Pizza

Pizza Margaritha
Tomatensauce, Oregano (1, 6)*
CHF 9,00

Pizza Rucola
Tomatensauce, Oregano, Rucola (1, 6)*
CHF 14,00

Pizza Spinaci
Tomatensauce, Oregano, frischer Spinat, frischer Knoblauch,
frische Zwiebeln (1, 6)*
CHF 15,00

Pizza Funghi Variationen

Tomatensauce, Oregano, frische Champignons (1, 6)*
CHF 14,00

Tomatensauce, Oregano, frische Shiitake Pilze (1, 6)*
CHF 17,00

Tomatensauce, Oregano, frische Pleos (Austernpilze),
frische Shiitake und frische Champignons (1, 6)*
CHF 19,00

Tomatensauce, Oregano, frische Pleos (Austernpilze) (1, 6)*
CHF 20,00

Pizza Hawaii
Tomatensauce, Oregano, frische Ananas,
geräucherte vegane Wurst (1, 6)*
CHF 16,00

Pizza Quattro Stagione
Tomatensauce, Oregano, frisches Gemüse der Saison (1, 6)*
CHF 18,00

Pizza Inferno (scharf)
Tomatensauce, Oregano, frische Peperoni (Paprika),
frische Peperoncini (Chili), frische Pilze, frischer Knoblauch,
frische Zwiebeln (1, 6)*
CHF 19,00

Pizza Vega Nostra (leicht scharf)
Tomatensauce, Oregano, frische Peperoncini (Chili),
frischer Spinat, frischer Knoblauch, frische Zwiebeln,
frische Pleos (Austernpilze), frische Shiitake
und frische Champignons (1, 6)*
CHF 23,00

Pizza Dio
Tomatensauce, Oregano, frisches Gemüse der Saison,
frische Pleos (Austernpilze), frische Shiitake,
frische vegane „Meeresfrüchte“, frische Peperoni (Paprika),
frische Peperoncini (Chili), frischer Knoblauch,
Trüffel Öl, (1, 6)*
CHF 29,00

Kinder Pizza
Tomatensauce, Oregano, Belag nach Wunsch (1, 6)*
CHF 8,00

Alle Produkte sind, wann immer möglich, in Bio-Qualität und
mit hausgemachter Tomatensauce.

Hauptgerichte

Selleriefilet in einer Kruste
mit feinen Petersilienkartoffeln,
reich garniert mit frischem Saisongemüse
und würzigem Schnittlauchdip (1, 6, 8)
CHF 29,50

Ungarischer Paprikagenuss
Pikant gefüllte Pepperonischiffchen
auf feuriger Tomatensauce, dazu Basmati Reis (1, 6)
CHF 29,00

Chop Suey
Asiatische Spezialität nach veganer Art, gebraten mit Pilzen,
Bambusstreifen, Asiagemüse, Ingwer, Sprossen,
Nüssen und Basmati Reis (1, 6, 8)
CHF 35,00

Veganes Cordon Bleu
Gefüllt mit einer pikanten veganen Wurst,
Pommes Frites und Gemüse der Saison (1, 6)*
CHF 33,00

Ragout aus frischen Pilzen
mit feinem Apfel-Rotkraut, an Basmati Reis (1, 6)
CHF 33,50

Arrabiata
Frisches Gemüse der Saison in scharfer Peperonchini-Knoblauch Sauce
geschwenkt, wahlweise mit Reis oder Penne (1)
CHF 28,50

Seitan-Geschnetzeltes
nach Zürcher Art
mit Sojacrème, dazu Rösti von rohen Kartoffeln (1, 6)
CHF 29,50

Gemüse-Traum
Frisches Gemüse der Saison sowohl in einer raffinierten Sauce
als auch überbacken, wahlweise mit Kartoffeln oder Reis (1, 6)*
CHF 28,50

Für unsere kleinen Gäste

(bis 12 Jahre)

Spaghetti Napoli
Der Kinderklassiker (6)**
CHF 9,00

Dessert – Glacé

Veganes Tiramisù pur
Der luftig, leichte Gaumenschmeichler mit Mocca und Amaretto,
selbstverständlich ohne Milch und ohne Eier! (1, 6)
CHF 11.50

Veganes Tiramisù
an verschiedenen Glacésorten
und frischen Früchten
mit Mocca und Amaretto (1, 6)
CHF 11.50

Veganes Mousse au chocolat
raffiniert verfeinert mit einem Hauch Amaretto und Rum,
mit frischen Früchten, selbstverständlich ohne Milch
und ohne Eier! (6, 8)
CHF 11,50

LIFE-FOOD-Bananen-Glacé
mit frischen Früchten
CHF 11,50

Unsere Glacésorten (auf Sojabasis)
Erdbeere · Fiocco-Amarena · Vanille,
Raffaella (Kokos-Nuss) · Haselnuss · Schokolade (6)
pro Kugel CHF 2,00

Alle Produkte sind, wann immer möglich,
in Bio-Qualität und frisch zubereitet.
(1) Gluten-Weizeneiweiss / (6) Sojaprodukte / (8) Nüsse / (10) Senf

Sämtliche Speisen sind vegan, also rein pflanzlich
und enthalten deshalb kein Fleisch, keine Milch und keine Eier.
Preise in Schweizer Franken und inkl. MwSt. – Änderungen vorbehalten

* Die gekennzeichnete vegane Speise enthält selbstverständlich keinen Käse, für diesen aber ein rein pflanzliches, geschmacklich wunderbares Äquivalent.

** Die gekennzeichnete vegane Speise enthält selbstverständlich keinen Käse, für diesen aber wahlweise ein rein pflanzliches, geschmacklich wunderbares Äquivalent.